آشنا شيم :
ســـــــــلام خــــــــــــوبان

غــــذاي خوب ســـــــــلام
دوا دكتــــــر خداحافــــــظ

اگه شمام مث من دنبال غذاي سالم و متنوع و مزه هاي تازه هستين درست اومدين اما اول بگم اين آشپزخونه يه جورايي با خيلي از آشپزخونه ها متفاوته يعني هر چيزي كه به نوعي سلامت غذا و آدمو تهديد كنه ازين آشپزخونه تقريبا" حذف شده و از جايگزينهاي سالمتر و كم خطر تر استفاده شده ، حتي المقدور
از هر روش ،وسيله يا خوراكي كه از نظر علمي مضر بودنش ثابت شده استفاده نمي شه ما آدما اسير عادتامونيم: عادت به خواب ،خوراك ،دوستان ،خونه ،كار و.... و اگه يه روز مجبور شيم به دليل بد و مضر بودن، يه عادتو كنار بذاريم واسه هممون ... خيلي سخته خيلي اما ما آدميم يعني عقل داريم و وقتي علمي ثابت شد چيزي بده ميتونيم ، ميتونيم ...اگه بخوايم عادتمونو ترك كنيم و يه انتخاب تازه كنيم

اينجا به هم چي نگاه تازه اي شده به :
وسايل حرارتي
روش ها و وسايل نگهداري غذا
ظروف مواد غذايي : آب نمك نان رب سس ادويه روغن پروتيين ها سبزي ها لبنيات ميوه ها گوشتها حبوبات نوشيدنيها كنسرو ها تنقلات اسانس ها رنگهاي غذايي شيرين كننده ها

هيچكس از پيش خود چيزي نشد ، بر اساس وظيفه انساني حفظ امانت بايد بگم : منم با مطالعه آثار استادان واقعي غذا و تجربه اونا
قانون ابو علي سينا
پانزده روز تا سلامتي و سي دي ها .جمشيد خدادادي
زبان خوراكي ها دكتر غياث الدين جزايري
خوردنيها وآشاميدني ها سيد محمد تقي حكيم
سی دی سخنرانی دکتر حسین روا زاده
وبلاگهاي مختلف علم غذا ......
و........

و كمي هم ذوق و تجربه شخصي اين وبلاگ رو راه انداختم . نظرات انتقادی و تشویقها و پیشنهادهای شما کمک بزرگیه در ادامه راه سلامتی


با ما باشيد


« راستی میتونین از این وبلاگ استفاده کنین اگه منبع رو ذکر کنین »